La basse-cour de Beauce se caractérise par son incommensurable odeur du temps jadis!, Lorsqu'on laissait libre cours aux volailles de profiter du grand air! Il n'était pas rare qu'on parlât aux poules lors de la traditionnelle cérémonie dite de remise du grain! Cérémonie durant laquelle, nous pouvions mesurer à quel point les liens pouvaient être étroits entre l'homme et l'animal. L'humeur taquin du peuple Beaucerons n'en était alors que plus savoureux!
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